“潮汕人,愛吃潮汕砂鍋粥,因為近海,也特喜歡吃各種海鮮,少不了海鮮砂鍋粥。當然,我做的砂鍋粥,每次都是料足啊。哈哈。如果你喜歡煮得糊糊的粥,可以加長煮米的時間啦。”
1、準備材料。鮑魚刷洗乾淨切花刀,蝦挑去蝦腸,蟹洗淨瀝乾水。切一些薑絲。
2、砂鍋煮開水,和鮑魚殼一起下鍋煮半小時。
3、接著把東北米洗淨加入。
4、大火煮開後加入海蟹。
5、大火煮開再加入鮑魚。
6、大火煮開再加入蝦和薑絲。
7、蝦熟了就連米也一起熟了。最後調入鹽和味極鮮生抽,再加入香菜。關火。
8、攪勻即可開吃。
煮砂鍋粥時,全程要用大火煮,下米後一邊煮一邊攪。
如果你喜歡吃煮得糊糊爛爛的粥,就在加入米後繼續延長時間的煮米,再加入其它海鮮哦。因為海鮮就不能煮得太久哦。