砂鍋胖魚頭怎麼做|砂鍋胖魚頭的做法

食材明細

• 魚香 （口味）
• 砂鍋 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

砂鍋胖魚頭的做法步驟

• 1、胖魚頭洗淨。

• 2、加入料酒，五香粉，鹽，味精和胡椒粉拌勻醃製。一小時。

• 3、熱鍋放油，加入蔥薑蒜爆香撈出備用。

• 4、抹上少許地瓜粉，加入適量油煎至兩面金黃。

• 5、取出砂鍋燒熱倒入剛才爆香的油，放入洋蔥，大蒜，大蔥。

• 6、加入適量醬油和料酒，放入爆香過的蔥薑蒜，大火燜2分鐘，加入少許粉水勾芡，放入香菜，紅辣椒🌶️，幾滴香油，關火燜一分鐘，既可出鍋。

• 7、香噴噴的魚頭就做好了。