“酸辣開胃,正適合寒冷的冬季吃,含蛋白質,想吃啥菜還可以煮到鍋裡,安逸!”
1、魚洗淨以後,把魚肉和魚頭分開,魚頭分成兩半。
2、魚肉切成大塊。
3、放入料酒,鹽碼味。再撒上香蔥去腥。
4、碼味10分鐘後,再翻拌一下,再靜置10分鐘。
5、油熱以後,放入酸菜,小米辣和蔥炒香,加入清水和魚頭燒開。
6、再放入魚肉塊一起煮5分鐘。
7、撒上香菜即可食用。