酸辣粉絲湯的做法有哪些

酸辣粉絲大家喜歡吃嗎，小編就很喜歡了，之前也跟大家介紹過酸辣粉絲的做法，不知道大家忘記了沒有呢？那小編接下來給大家介紹一下酸辣粉絲湯的製作方法，如果有興趣學的吃貨們記得往下看哦，一碗小小的酸辣粉絲是很需要一個湯的配合的。

酸辣粉絲湯的做法有哪些呢？

一、酸辣粉絲湯

用料：粉絲 兩卷、香菜 3根、蠔油 少許、核桃 1個、花生豆 7個、蒜 兩瓣、蔥 小半段、白糖 少許、郫縣豆瓣醬 1勺、油 少許、鹽 少許

酸辣粉絲湯的做法

1、花生和核桃去殼。

2.鍋裡放油，燒熱放入花生豆和核桃油炸，油炸好了關火。

3.小碗內放入少許鹽和白糖，蠔油和醋，攪拌成汁。

4.鍋裡放水，煮開放粉絲，關火。鍋蓋悶粉絲六分鐘。

5.熟了撈出來放涼水碗內，把水倒出來。

6.準備蔥花，蒜瓣和姜丁以及香菜。

7.鍋裡放油，油熱放郫縣豆瓣醬翻炒。

8.豆瓣醬烹香以後放入姜蒜蔥花翻炒。

9.把料汁倒進鍋內，再加些清水，湯煮開關火。

10.把湯汁倒進粉絲碗內。

11.撒上香菜，花生碎和核桃碎

二、鴨血粉絲湯

用料：鴨血 1塊、粉絲 1小把、鹽 少許、香菜 2棵、姜 1小塊、胡椒粉 少許、雞精 半茶匙、油 適量

鴨血粉絲湯的做法

1、備好圖中食材。鴨血用清水浸泡兩遍，粉絲提前用水泡軟，姜，香菜洗淨。

2.鴨血切厚片，薑切片。

3.鍋裡油燒熱，放入薑片爆香。

4.加入清水(高湯)燒開。

5.放入粉絲和鴨血。

6.大火燒開，加入少許鹽，胡椒粉。

7.鴨血煮熟後，放入雞精調味。

8.出鍋裝入大湯碗，放上香菜即可。

三、牛肉粉絲湯

用料：蒜 3個、生牛裡脊 300克、老乾媽香辣醬 一小勺、香葉 一片、香油 幾滴、豆瓣醬 一大勺、生粉 一小勺、八角 2個、鹽 少許、料酒 適量、姜 幾片、小青菜 2棵、小米椒 2個、茴香 少許、蔥頭 一個、粉絲 2團

牛肉粉絲湯的做法

1、牛肉軟冷凍後切片，過幾次水，去血水。

2.瀝乾水，放入鹽，料酒，生粉，麻油醃漬15分鐘。

3.粉絲浸泡五分鐘以上。

4.冷水煮粉絲至熟。撈出後過冷水浸泡備用。

5.備好作料。

6.熱好油放入蔥姜爆香。

7.加入豆瓣醬和老乾媽和少量水燒沸。

8.再加大料和兩碗水，燒開。

9.將牛肉片兒一塊一塊的下入鍋內，蓋上鍋蓋煮2分鐘。

10.牛肉燒熟。

11.麵碗裡撈入半碗粉絲，舀上牛肉和湯。加上青菜和蔥葉。

酸辣粉絲湯的做法有哪些，小編就先介紹到這裡了，不知道大家學會了沒有呢？有沒有覺得其實製作起來也不難，那就趕快行動吧，畢竟外面買的酸辣粉絲既不衛生也不健康，所以小編建議大家如果想吃的話，還是在家裡做吧，廚房新手也能輕輕鬆鬆地做出來的。