“這是一款海味十足的湯。用到的裙帶菜,又稱“海藻之王”,“美容菜”“長壽菜”“防癌菜”“保健菜”,是一種鹼性食品,它含有多量的碘和鈣,其蛋白質和鐵的含量比海帶還要多,經常食用可提高人體的免疫功能,促進脂肪代謝、降血脂、降血壓、軟化血管、增加心肌活力、清火安眠、排毒祛斑,是抗細胞癌變的天然食品,對預防糖尿病、心血管疾病等也有一定作用。北方的海虹幹,在南方也叫淡菜乾,它的營養價值特別高,是一款高蛋白食材,蛋白質的含量高達53%,人們食用海虹後能很快的把蛋白質吸收和利用,它不僅能滿足人體正常代謝時對蛋白質的需要,也能補充體力,緩解身體疲勞。”
1、抓一把海虹幹清洗乾淨後,浸泡上。
2、裙帶菜抓一小撮也泡上。
3、排骨冷水下鍋,大火煮開,撈淨浮沫。倒入泡海虹乾的水,繼續煮開,再次撈盡浮沫。
4、倒入海虹幹。
5、倒入浸泡好的裙帶菜,記得要擠幹水份哦。大火煮開轉中火煲30分鐘。
6、調入鹽,味精和紅枸杞即可。
7、這款湯非常適合夏季食用哦!
裙帶菜泡發率非常高,一次別泡太多啦!