1、幹海裙帶菜取一小撮。
2、放清水泡發
3、五分鐘左右就泡發了,特別快。清洗幾遍,看有無雜質和泥沙,瀝乾水。
4、鍋預熱,放油,放入生薑片,爆香三十秒。
5、下入裙帶菜,炒一分鐘。
6、加入開水,燒開,再煮一分鐘。
7、雞蛋打入碗中,攪勻。
8、倒入鍋中,會筷子攪散雞蛋,形成蛋花。
9、放少許鹽和生抽調味,拌勻,關火。