“一款簡單清爽的湯菜。”
1、瘦肉切片放入碗中,放少許鹽、花生油、生粉,抓勻醃5分鐘左右。
2、南瓜尖撕掉筋膜,取最嫩部分。
3、鍋中加水燒開,放入薑絲。
4、放入南瓜尖。
5、待南瓜尖基本成熟,放入鹽和味精調味。
6、放適量花生油增香。
7、放入肉片,待肉片變白飄起即可。
8、成品。清香爽口。
1.瘦肉要剔除筋膜,保持鮮嫩的口感。2.南瓜尖撕掉外層筋膜。