“冬天冷的時候那段時間總是手腳冰涼的,就喜歡喝羊肉湯,又跟著身邊一個朋友學著煲了這個湯,據說也很滋補的,放入當歸有補血活血功效,黃芪就可以補氣~跟羊肉一起煮就可以補氣血,治虛虧,是很滋補的湯,冬天喝最好不過了。”
1、羊肉剁大塊放入鍋內焯燙,鍋內倒少許料酒和幾片薑片。
2、砂鍋燒水把焯過水的羊肉撈入砂鍋內。
3、當歸黃芪沖洗乾淨也倒入砂鍋。
4、放入幾粒龍眼乾。
5、加幾粒枸杞。
6、加幾顆阿膠棗。
7、蓋上鍋蓋大火燒開後轉小火煲足一個小時。
8、喝的時候加鹽。