肉絲地皮菜怎麼做|肉絲地皮菜的做法

“地皮菜又名地木耳，天仙菜等。一般生長在陰暗潮溼的地方，不僅營養豐富，還有很多藥用作用。具有養肝，清熱、明目排毒之效。小時候在田間地頭樹林之處均可採到新鮮的地皮菜。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

肉絲地皮菜的做法步驟

• 1、食材準備，地皮菜含有泥沙需清洗乾淨，

• 2、熱鍋下油入蒜片小火煸香，

• 3、倒入肉絲劃開翻炒，

• 4、翻炒幾下至肉絲變色，

• 5、入筍乾翻炒，

• 6、倒入地皮菜翻炒，

• 7、依次入料酒、生抽、鹽、紅椒粒，

• 8、出鍋。

• 9、裝盤

• 10、成品圖

• 11、成品欣賞

小竅門

地皮菜可燉湯，炒食、磨粉、涼拌。不過是寒性食品。