1、將羊腿肉切塊,放入水中焯一下,撈出;
2、將蘿蔔洗淨,去皮切塊,蔥切段、薑切片;
3、將焯好的羊肉、三分之一的蘿蔔放入鍋中,加水,放入蔥、姜、蒜、料酒、大料,燒開後改中火燉四十分鐘;
4、加入剩餘的蘿蔔、適量鹽,中火燉十分鐘,最後放入雞精、香菜,香噴噴的滋補羊肉蘿蔔湯就可以上桌了!