“從昨晚開始，雨就一直沒。到我發食譜這會都還再下著。沒有出門買菜，就在家裡的冰箱裡找找有什麼可以隨便弄的菜。應付一下討厭的雨天。在冰箱裡找到之前買的整塊鱈魚和老媽提前買的豆腐（話說，老媽還會掐指一算麼૮(ﾟ∀ﾟ)ა）。鱈魚肉味甘美、營養豐富。肉中蛋白質比三文魚、鯧魚、鰣魚、帶魚都高，而肉中所含脂肪和鯊魚一樣只有0.5%，要比三文魚低17倍，比帶魚低7倍；肝臟含油量高，除了富含普通魚油所有的DHA、DPA外，還含有人體所必需的維生素A、D、E和其他多種維生素。豆腐寬中益氣，調和脾胃，消除脹滿，通大腸濁氣，清熱散血。”
1、準備食材（忘記胡蘿蔔和蒜）。後面做的時候會上圖。
2、鱈魚切塊，豆腐切塊（用小刀在碗裡直接劃成塊就行）
3、姜，蒜剁碎和香料一起備用
4、熱鍋冷油，先放姜，蒜，炒出香味，後放香料，再次炒出香味
5、放鱈魚塊，煎到魚肉變白。
6、加水或高湯，放鹽。熬二十分鐘左右
7、在熬魚湯的時候，把胡蘿蔔刮絲，蔥切段。
8、熬的差不多了，就把之前準備的豆腐放進魚湯裡。
9、放雞精
10、放白胡椒
11、要再起鍋前，放胡蘿蔔絲，蔥段
12、做好了。看起來怎麼樣。
1.我在把魚切塊時沒有放料酒。自己做的的時候可以放一些。就不用放香料了。
2.放香料時一定要少，不要因為香料味搶了，魚的香味和魚味。
3.胡蘿蔔是我後面再熬湯時，發現顏色太單調了。零時加的。自己還可以加其他的蔬菜，但別加太多。
千里飄香谷
