主料
輔料
具體步驟
排骨洗淨,剁成一寸長的段。
姜洗淨切片,小蔥洗淨打結。
排骨放入砂鍋中,放適量水大火煮開。
撇去浮沫,撈出排骨,用溫水沖洗乾淨後,瀝乾水分。
鍋內重新放開水,放入排骨,加入蔥、姜,滴入少許白酒,大火煮開後,轉小火煲30分鐘。
將切好的嫩玉米段放入鍋中,一起燉制15分鐘。
湯煲好後,撈出薑片和蔥結,加入鹽和味精調味,即可。