鱈魚土豆餅的做法 寶寶愛吃的鱈魚土豆餅 鱈魚土豆餅怎麼做

“鱈魚的肉質厚實、刺少、味道鮮美，蛋白質含量非常高，而脂肪含量極低至少於0.5%，幾乎等於鯊魚肉。
更重要的是，鱈魚的肝臟含油量高達45%，同時含有A，D和E等多種維他命。

吃土豆有助於消化系統健康，有些寶寶有腹脹腹痛，消化不良等症狀。父母可以做一點土豆泥給寶寶吃，土豆有通便降火消炎去毒的功能。

很快手的早餐，蔬菜和配菜可以隨意搭配。寶媽們學起來做給寶寶吧。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煎 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

鱈魚土豆餅的做法步驟

• 1、鱈魚洗淨，切蔥薑片，一起上鍋蒸（蒸熟的湯汁不要倒掉，後面可以加到土豆泥中）。

• 2、土豆去皮蒸熟，出鍋後裝入保鮮袋內。

• 3、用擀麵棍壓成土豆泥。這樣非常快手，很多種食材打泥我都會用這個方法。

• 4、將胡蘿蔔，西藍花焯水後切碎末。

• 5、把所有材料攪拌到一起，加一些鹽調味，一歲內寶寶就不要加鹽了。如果太乾，就加一點蒸鱈魚的湯。

• 6、用勺子挖出一個小圓球，搓圓。

• 7、輕輕壓成小餅。

• 8、不粘鍋，小火，煎到顏色變深一些即可出鍋。

• 9、因為所有食材已經是熟的，所以煎香即可。

• 10、喜歡吃甜味的，可以用番茄醬蘸料。

小竅門

小建議：
①鱈魚一定要選擇正規渠道的，不要購買低價冷凍鱈魚。
②建議使用橄欖油煎土豆餅，油的味道最小。
③可以用廚房紙或吸油紙將多餘的油分吸乾。

鱈魚難免會有些小刺被忽略，如果寶寶還小，無法自己感覺出刺，可以用料理機將鱈魚肉打成泥，比較安全。
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