1、食材:豆腐。
2、蝦仁(已清洗)。
3、香芹。
4、水澱粉。
5、將香芹摘去葉子去根洗淨、撈出。
6、用剪刀剪碎,待用。
7、將豆腐撕開包裝倒扣在盤中,用刀劃開,待用。
8、燒鍋倒油燒熱,下入蝦仁,加點料酒翻炒一下。
9、接著,合入豆腐。
10、加一些清水煮開。
11、然後,合入香芹,加點鹽、雞精調味翻動一下。
12、最後,倒入水澱粉勾芡,即成。