西紅柿雞蛋疙瘩湯的做法 超簡單的西紅柿雞蛋疙瘩湯 西紅柿雞蛋疙瘩湯怎麼做

“記得小時候，有一次生病媽媽給我做了一碗西紅柿雞蛋疙瘩湯，便永遠記住了這個味道。現在自己閒時就會做來吃，吃著它感覺很幸福！”

食材明細

• 原味 （口味）
• 煮 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

西紅柿雞蛋疙瘩湯的做法步驟

• 1、西紅柿洗淨剝皮（用開水澆一下並悶一會，皮自動就脫下了）切碎；蒜切成薄片；麵粉加入少量水，和成小面絮（手一定要適量，不過多試驗幾次就有概念了）
• 2、鍋中放油，油熱後用蒜瓣爆香，放入西紅柿炒出湯汁後放鹽；加入適量開水，等水開後，慢慢放入提前拌好的面絮，注意別粘在一起成了大疙瘩；在疙瘩成形時，開兩滾打入雞蛋，並打散；
• 3、食料均下鍋後，大火煮兩分鐘，然後倒入些許醋，點幾滴香油，再加入香菜，即可！感覺尤其在人生病時，爽口又補身易消化，小孩子都喜歡：）