“昨天點的外賣還剩下點丸子,今天早上加了一個西紅柿進去,沒想到好吃得不得了。”
1、所有材料除鹽和黑胡椒,都準備好,西紅柿放在淡鹽水裡浸泡15-20分鐘,清洗乾淨。
2、洗乾淨的西紅柿切十字花刀,倒入熱水燙10分。
3、燙好的西紅柿用手撕掉表面皮,切成塊備用。
4、剩下的丸子對半切開,蔥切末備用。
5、鍋內倒入適量油燒熱,放入切好的蔥末爆出香味。
6、倒入切好的西紅柿和適量少量鹽,快速炒出西紅柿汁。
7、倒入適量1勺番茄醬,翻炒均勻後倒入切好的素丸子翻炒均勻。
8、倒入適量水燒開。
9、韭菜切段備用。
10、西紅柿煮開後,倒入適量韭菜鹽和少量黑胡椒,煮30秒關火即可。
11、一碗簡單又好吃的西紅柿疙瘩湯就做好了。
12、配上剛買的包子,開吃。
1、不喜歡吃黑胡椒的可以不加。
2、家裡沒有韭菜的可以用香菜代替。
3、提前加點鹽進去是為了在炒西紅柿的時候快速的出西紅柿汁。