清淡冬瓜的做法有哪些？|夏天吃冬瓜消暑

大家都知道夏天炎熱的天氣裡，食用冬瓜是一種很好的消暑清熱的方法。冬瓜具有清熱解暑，還有減肥消腫等功效，是夏天不可多得的健康食材。夏天吃冬瓜的好處有很多，那麼冬瓜怎麼做好吃又健康呢？接下來，我們給大家介紹一些清淡冬瓜的做法。

清淡冬瓜做法

一、清湯冬瓜

主料：冬瓜500克輔料：豌豆苗20克調料：鹽3克、料酒5克、澱粉(豌豆)10克、胡椒粉1克 

做法：

1、老冬瓜削去瓤，削除內面綿軟的一層，切成長6釐米、寬4釐米的薄片，每片再分切成齒絲均勻的梳狀，豌豆苗洗淨備用

2、把切好的冬瓜逐片放在幹澱粉中滾均勻，投入開水中燙熟，撈出經清水沖泡透涼

3、鍋內加高湯燒沸，加入料酒、胡椒粉、鹽、味精、冬瓜。燒沸後改小火煨1至2分鐘，出鍋盛盤前撒入少許的豌豆苗即可。

二、素燒冬瓜

材料：冬瓜、鹽、雞精、生抽、老抽、蠔油、白糖

做法

1、冬瓜去皮去瓤，切成方塊。

2、熱鍋下油，油熱後下入冬瓜塊煎至四面略顯金黃後，把冬瓜扒到鍋邊，中間下少許白糖炒出糖色後和冬瓜塊一起炒勻。

3、放入鹽、適量生抽、老抽，加一小碗水炒勻後蓋上鍋蓋，燜煮至冬瓜到熟。

4、再加蠔油、雞精，大火收汁，起鍋撒上蔥花即可。

三、清炒冬瓜蝦皮

材料：冬瓜，蝦皮做法

做法

1、冬瓜去皮切片，小時候家裡人還有把冬瓜籽保留下來然後炒著當零食吃，冬瓜籽的藥用價值很高，有清肺祛痰之功，無副作用，但瓜籽必須是子仁飽滿。

2、超市買的2塊錢蝦皮，用水沖洗一下，備好蔥薑蒜沫。

3、鍋中底油 ，油八層熱的時候放兩至三粒花椒，再放蔥薑蒜 炒出香味後，把冬瓜片倒入鍋裡編炒二分鐘左右。

4、加小半碗水，加少許鹽，大火燒冬瓜微爛後倒入蝦皮，混炒後撒些蔥花即可上桌。

四、營養價值

1、利尿消腫。冬瓜含維生素C較多，且鉀鹽含量高，鈉鹽含量較低，高血壓、腎臟病、浮腫病等患者食之，可達到消腫而不傷正氣的作用。

2、減肥。冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖類轉化為脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，熱量不高，對於防止人體發胖具有重要意義，還可以有助於體形健美。

3、清熱解暑。冬瓜性寒味甘，清熱生津，僻暑除煩，在夏日服食尤為適宜。

以上這些清淡冬瓜的做法大家都學會了嗎？冬瓜作為在夏日裡清熱解暑的健康食材，大家都應該好好利用起來。夏天多吃冬瓜，對於人體補充水分，身體營養補充也是有很多好處。大家在炎炎夏日，要多吃冬瓜，在家試著做這幾道清淡又美味的冬瓜菜式吧。