1、備材料
2、用適量的水煮開後,下魚餅絲、瘦肉、一小匙的油、鹽、牛肉粉
3、再下秋葵段、粉絲,稍煮一下
4、下去殼蝦仁
5、加進薑絲
6、倒進蛋液,邊煮邊搞拌,待蛋液呈現蛋花狀,撒下蔥與香菜
7、關火即可裝碗食用
魚餅是煎或是炸的