1、粉絲加冷水泡軟。
2、泡軟的粉絲為便於食用用廚房剪粗略煎幾下,擺放在盤子裡。
3、秋葵洗淨。
4、去蒂,縱向對半切開。
5、擺放在粉絲上。
6、小碗里加入1勺海鮮醬油、2勺蒸魚豉油、1勺剁椒,再加點糖攪拌均勻。
7、大蒜去皮,切成蒜末。
8、熱鍋涼油下蒜末,小火炒香。
9、連油帶蒜末一起倒入小碗裡,拌勻。
10、均勻澆在粉絲秋葵上,入蒸鍋,大火上氣後蒸8-10分鐘即可。
11、蒸好的樣子。
12、取出,再撒點蔥花裝飾一下就可以吃了。
海鮮醬油、蒸魚豉油、剁椒都有鹹度,我沒再加鹽。