鮮蝦釀秋葵怎麼做|鮮蝦釀秋葵的做法

“源於客家文化的釀菜，總能將萬物釀進各式食材裡，在爽滑脆嫩的秋葵裡，釀上鮮又嫩的蝦仁，雙重嫩滑的疊加，讓這道菜的口感極其溫柔。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

鮮蝦釀秋葵的做法步驟

• 1、將蝦仁切小丁，和料酒、蔥段和薑絲混合，攪拌均勻醃製10分鐘後留取蝦仁，醃製的湯水倒掉。

• 2、秋葵洗淨對兩邊切掉，用筷子將中間捅開。將蝦仁和剩餘的調味料混合攪拌均勻，釀入秋葵中。

• 3、將秋葵擺放在有孔蒸盤中等待預熱。

• 4、方太蒸箱選擇普通蒸模式，預熱到100℃後，放入中層，蒸8分鐘即可。