關於牛肉香椿醬的知識

“方子來源於君之老師，略有改動。”食材明細主料香椿（150g）牛肉餡（150g）菜籽油（80g）輔料大蒜末（20g）油辣子（1勺）鹽（8g）熟芝麻粉（15g）中辣（口味）炒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）牛肉香椿醬的做法步驟1、準備鮮...

“這種方法做的醬牛肉，是那種純純的肉香，不會被香料搶風頭，醬完牛肉的湯汁正好可以拿來做糊辣湯，因為這個湯汁不是香料味很重的那種滷汁，所以是很好的湯底～”食材明細醬牛肉材料牛肉（1500g）黃...

“一直買瓶裝的牛肉醬，這幾天看到好多達人都自己做。我也第一次在家學做牛肉醬，味道很好吃！因為家裡沒有郫縣豆瓣醬，所有換成韓式辣椒醬和豆豉醬！”食材明細主料牛肉餡（200克）黃豆醬（35克）甜面...

“特色美食香椿辣椒醬，被我稱為萬能香椿醬，拌麵拌飯夾饅頭，香辣解饞、辣的過癮。只要你喜歡吃香椿，一定會愛上這個味道！”食材明細主料香椿（500g）輔料大蒜（4粒）生薑（1塊）小蔥（6顆）小米辣（6個）紅椒椒（2...

“老湯醬出來的牛肉，非常進味，色澤也很紅潤。做法非常簡單。做醬牛肉以花鍵子肉最好，中有牛筋，切開成片時有花紋。我沒買到牛前腱子，用是後腿沒有太多的筋。呵呵好嚼。。。。”食材明細主料...

“總是在外面買醬吃，覺得現在的醬不像以前賣得那麼好吃，而且料也少很了，所以今天自制一回，起碼衛生乾淨能保證，味道也不錯哦，拌飯，面，饅頭都ok！”食材明細主料牛肉（400克）幹香菇（60克）花生米（100克）白...

“醬牛肉，最完美的就是選擇金錢腱子肉來烹飪，切出來的牛肉片上佈滿了牛筋的紋理，肌肉中的少量牛筋色黃而透明;肉質緊實，切片時保持完整不會鬆散，切面成豆沙色;吃起來鹹淡適中，醬香濃郁，酥嫩爽...

食材明細主料香椿（適量）肉末（適量）黑麥面（70克）調料油（少許）醬油（少許）糖（少許）胡椒粉（少許）鹹香（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）香椿肉醬拌黑麥面的做法步驟1、香椿泡洗乾淨。2、放入開水裡燙至變色即...

食材明細主料牛肉（100克）大蒜（幾瓣）剁椒（3湯匙）黃豆醬（3湯匙）鮮辣椒（2個）熟芝麻（30克）油辣椒（2湯匙）雞精（小許）輔料花生油（10克）中辣（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）香辣牛肉醬的做法步驟1、鮮牛肉。2、改...

食材明細主料豆腐（200克）香椿（50克）輔料鹽（半勺）香油（1勺）清淡（口味）煎（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）香椿醬拌豆腐的做法步驟1、香椿洗淨瀝乾水分，豆腐切塊。2、香椿葉加半勺鹽和1勺香油砸碎。3、鍋底加...

“香辣誘人。夾饅頭，拌飯特別香。”食材明細主料香椿（適量）蒜蓉（適量）小米椒（適量）調料玉米油（適量）鹽（適量）味精（少許）蔥（適量）姜（適量）花椒（適量）小茴香（適量）香菜（適量）香蔥（適量）香辣（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡...

食材明細主料凍鮮香椿（80克左右）肥牛（50克）輔料油辣子（5克）生抽（5克）韓國辣醬（3克）香醋（3克）食鹽（0.3克）雞精（0.5克）白糖（小許）中辣（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）香椿拌肥牛的做法步驟1、焯水冷凍過的香...

“香椿是時令名品，含香椿素等揮發性芳香族有機物，可健脾開胃，增加食慾。香椿具有清熱利溼、利尿解毒之功效，是輔助治療腸炎、痢疾、泌尿系統感染的良藥。它含有維生素E和性激素物質，能抗衰...

“綠油油，香噴噴，拌飯拌麵，做湯米粉都很棒。”食材明細主料香椿（適量）調料花生油（適量）小蔥（適量）香菜（2根）洋蔥（適量）薑片（適量）香葉（3片）桂皮（一小段）鹽（適量）味精（適量）鹹香（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）香...

食材明細主料豬肉丁（300g）香椿（500g）輔料蔥（1根）姜（3片）蒜（1頭）八角（2個）花椒（少許）十三香（少許）老抽（少許）生抽（少許）鹹鮮（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）油燜香椿醬的做法步驟1、蔥薑蒜切片，少量花椒八角。...

“微辣，鹹香，豆腐帶著香椿的香，又嫩又入味兒。”食材明細主料豆腐（一小塊）香椿醬（一勺兒）輔料小米椒（半個）調料鹽（少許）鹹香（口味）蒸（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）香椿醬蒸豆腐的做法步驟1、豆腐一小塊。2...

食材明細主料牛肉（適量）郫縣豆瓣醬（兩湯匙）老乾媽豆豉醬（一勺）甜麵醬（兩勺）番茄醬（一勺）牛油火鍋底料（一塊）雞油（一勺）豬油（適量）色拉油（適量）洋蔥（適量）姜（適量）蒜子（適量）花椒粉（半勺）辣椒粉（一勺）十三香（半勺）醬油...

食材明細主料肉（300g）香椿（300g）輔料鹽（適量）食用油（適量）蔥（適量）姜（適量）蒜（適量）微辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）香椿素肉醬的做法步驟1、香椿洗淨2、香椿切碎3、肉切塊4、肉切碎5、加入蔥薑蒜...

“美味方便又百搭”食材明細主料牛肉（約750克）小米椒（約200克）花生碎（約100g）香菇（（泡發）5朵）黑木耳（（泡發）約50克）細鹼面（約100克）輔料生薑（約30克）醬油（約30克）蔥花（少許）蠔油（2匙）食用油（約一斤）花椒油（2匙）豆瓣...

“被網上各種照片饞到，第一次做香椿醬，失敗告終，好在也沒太離譜，能吃不好看。賣菜的阿姨說還能賣些日子，下次再戰！失敗總結：鹽略少，可以做配菜吃，當做醬的話淡了，拿去炒雞蛋的話得再加鹽。切的不...

“今天看到超市裡有賣香椿的了，ヽ(￣д￣;)ノ好貴呦～還好我冰箱裡還有去年凍好的，趕緊做一碗解解饞吧。家裡沒有面粉了，只能吃掛麵的了，其實用手擀麵最好吃了。”食材明細主料香椿（適量）蒜末（適量）...

“超市裡賣的牛肉醬雖然也好吃，但是怎麼都不如咱自家的實惠呀，找半天才能找到幾料牛肉，而自家做的，一口下去，滿滿一口全是牛肉呀，鮮辣爽口，真是太滿足了哇”食材明細主料牛肉（適量）豆豉（適量）輔料...

“婆婆給我拿了一瓶香椿醬，今天用來燒豆腐，相當下飯！”食材明細主料豆腐（1塊）香椿醬（2匙）輔料醬油（1匙）蔥花（適量）鹹鮮（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）香椿醬燒豆腐的做法步驟1、香椿醬備好，蔥花切好...

“香辣牛肉醬是一款適合懶人的美味辣醬，可以拌麵，可以炒飯，甚至夾個饃，或者用它燉個豆腐，都是完美的搭配，而且此醬密封冷藏可以儲存一週左右，是懶人的不二之選。”食材明細主料牛裡脊（800克）熟...

“自己做的滷牛肉食材新鮮，放心！有時間就給孩子做吧，簡單快手！”食材明細主料牛腱子肉（1斤）調料八角（2勺）花椒粒（少量）桂皮（適量）小茴香（適量）幹辣椒（適量）幹山楂（2顆）甜麵醬（1勺）黃豆醬（2勺）生抽（適量）老抽（適...