1、準備材料。
2、準備調料。
3、將土豆切片姜蒜切絲。
4、鍋里加水燒開放入土豆,加一勺鹽煮5分鐘左右。
5、炒鍋里加適量油,放入蔥薑蒜炒香。
6、加入鯧魚小火煎一下。
7、然後倒入適量熱水,水量按個人喜歡。
8、然後倒入煮過的土豆和雪菜略煮幾分鐘至魚熟。
9、最後加少量白胡椒粉即可。
10、盛出後,在上面撒些熟芝麻,蔥薑蒜在中間,澆上熱油會更香。
PS:1.土豆不容易熟,所以先在熱水裡略煮片刻。2.魚要先煎一下,再放熱水,湯更美味魚肉更鮮嫩。3.魚容易熟,不用煮太久,煮久盛的時候容易破壞魚形。