雪菜黃土魚怎麼做|雪菜黃土魚的做法

食材明細

• 微辣 （口味）
• 燒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

雪菜黃土魚的做法步驟

• 1、每次做飯還要趕著上班，所以做的有點匆忙，拍的也不是很好呵呵，辣椒幾個，蒜，姜適量，黃土魚兩條，雪菜適量，我還不知道這個是啥魚，以前都是老爸買，我一直以為沒有魚鱗的，原來肚皮跟皮兩邊都是厚厚的鱗，以前只知道吃，沒有自己親手弄還真的不知道呢

• 2、魚去鱗去內臟，我是買時候賣魚的已經弄好了，切段，姜切絲，蒜拍了切丁，辣椒切丁

• 3、鍋燒熱下油，電池爐有時候煎東西會粘鍋，所以我都是先乾燒熱一下鍋，再下油，燒熱一下再冷卻，再加熱，放入魚。要嫌麻煩，直接煎好光電源冷卻一下了就不粘了。再翻炒

• 4、這個魚煎一面肚子下面就好，皮那面就不用煎了，煎好下入薑絲，辣椒，蒜，煸下香味

• 5、再下入雪菜，放點促去腥

• 6、下點黃酒，白糖提味

• 7、出鍋前再下入味精，鹽

• 8、好了，喜歡吃魚的朋友可以試試