雪菜鱸魚湯怎麼做|雪菜鱸魚湯的做法

“鱸魚肉質鮮美，魚刺特少，很適合偷懶人士和孩子食用”

食材明細

• 魚香 （口味）
• 燉 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

雪菜鱸魚湯的做法步驟

• 1、準備好材料備用，鱸魚上兩面都切幾刀斜刀，有助魚湯鮮美，魚肉入味

• 2、熱鍋倒油燒熱煎鱸魚

• 3、兩面煎至金黃倒料酒爆香，加生薑，蔥段

• 4、再倒兩大杯清水燜煮至湯汁成乳白色

• 5、加雪菜煮半分鐘，加味精調味後，再試喝湯的味道，不夠鹹再加鹽，因為雪菜本身比較鹹，加蔥花出鍋

• 6、裝盤成品圖

小竅門

湯汁變白了才能加雪菜，想魚肉好吃就加熱水煮，想湯更美味就加冷水煮，依據個人喜歡來吧