今天給大家介紹一下關於我們每天都能吃到的油條，但是今天的話題是脆皮油條，相信很多小夥伴們對油條已經非常熟悉，而且還是我們早餐中必不可少的一道食物呢，但是要製作出好吃的油條，不光需要高質量的油，還需要好的麵粉，一般油條都是使用高筋麵粉，但是炸出來的味道卻是各有不同，那麼今天藉著這個機會跟大家分享一下。
一、脆皮油條怎麼做
脆皮油條的做法是怎麼樣的呢？相信大家都非常的好奇，就讓我們帶著好奇去探索吧！
食材：麵粉半斤，雞蛋1個，鹽，小蘇打一瓶，無鋁泡打粉，食用油。
1.首先在碗中加入麵粉半斤，鹽(適量即可)，小蘇打，無鋁泡打粉。
2.在打入1個雞蛋，加入12克食用油放入碗中。
3.用溫水和麵，揉成光滑麵糰，抹上食用油，蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏1晚上。
4.將麵糰製成油條狀，起鍋燒油，燒至7成熱時，油條兩端用手拉長，放入鍋中，不停攪動，炸至兩面金黃即可。
二、脆皮油條吃了真的好嗎
它有好處，也有壞處，讓我們先看它的好處。
好處:
1.不易餓
吃完油條不容易餓，因為油條中含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素，最主要的是它是是高熱量的食物，高油脂的食物，所以不容易餓。
2.可以抑制胃酸
油條對胃酸有抑制的作用，而且它對於某些胃病也有一定的抑制作用，因為油條中含有大量的鋁和碳水化合物。
壞處:
1.營養缺乏
油炸的烹飪方式在製作過程中將油條的所有的營養物質幾乎都破壞了，當然，油條本身的營養就不多，所以進食油條除了吃進大量的油脂，幾乎完全沒有營養可言。而且早餐在人們日常營養需求的地位是很高的，如果長期以油條為主食，會使身體長期處於營養不良狀態。
2.影響智力
油條中加了明礬，而明礬則是受到了人們的抵制，但是無礬油條卻受到了人們的追捧。導致了現在沒有明礬的油條會加入一些油條精，如果長期或大量的服用油條精是會影響人的智力。
以上就是小編給大家簡單介紹的脆皮油條的做法和它的一個好壞處，相信大家也知道怎麼做好吃，但是千萬不要過度食用油條，因為油條它還能導致人體變胖，油條的製作方法就決定了它是一種高熱量、高脂肪的食品，雖然吃起來覺得酥脆可口，但是在腸胃中很難將高油脂進行消化，久而久之就會影響腸胃健康，並且導致過多的熱量形成脂肪堆積，造成贅肉及肥胖的產生。
千里飄香谷
