豬皮冬瓜湯的做法 減肥美容--豬皮冬瓜湯 豬皮冬瓜湯怎麼做

“豬皮中含有大量的膠原蛋白質，它在烹調過程中可轉化成明膠，明膠具有網狀空間結構，它能結合許多水，增強細胞生理代謝，有效地改善機體生理功能和面板組織細胞的儲水功能，使細胞得到滋潤，保持溼潤狀態，防止面板過早褶皺，延緩面板的衰老過程。

冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖類轉化為脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，熱量不高，對於防止人體發胖具有重要意義。

所以兩樣食材加到一起，是既減肥，又美容---希望大家喜歡。”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 煮 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

豬皮冬瓜湯的做法步驟

• 1、所有食材洗淨。冬瓜去皮，切塊，木耳泡發摘成小朵，待用。

• 2、炸豬皮用開水泡發數遍。泡到豬皮呈鬆軟海綿狀。

• 3、泡好後，倒入適量的食用鹼，反覆搓洗，直到水變成奶白色。食用鹼可以去除油炸時的大量油脂以及雜質。

• 4、豬皮切成條狀，備用。

• 5、鍋內到適量食用油，下蔥姜爆香，然後倒入切好的豬皮下鍋翻炒。

• 6、再倒入冬瓜木耳一起翻炒，並加入適量的鹽，使之入味。

• 7、鍋內加入適量的水，並放入蛋餃和肉丸，水以沒過食材為準(喜歡湯多的，也可以多加)。大火燒開，2分鐘後加雞精，即可關火。