豬肝冬瓜湯怎麼做|豬肝冬瓜湯的做法

“豬肝，食部100克含蛋白質21.3克，脂肪4.5克，碳水化合物1.4克，鈣11毫克，
磷270毫克，鐵25.0毫克，鋅5.78毫克，硫胺素0.40毫克，核黃素2.11毫克，
尼克酸16.2毫克，抗壞血酸18毫克。
性味歸經
豬肝味甘、苦；性溫；歸肝經。
功效
補肝明目，養血。用於血虛萎黃、夜盲、目赤、浮腫、腳氣等症。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煮 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

豬肝冬瓜湯的做法步驟

• 1、所有材料

• 2、冬瓜切片，豬肝切薄片調入適量澱粉生抽和薑絲拌一起

• 3、燒開水放冬瓜如果煮軟，再次燒開

• 4、放豬肝入鍋大火煮熟，調入適量鹽調味即可

• 5、有蔥可以灑點蔥花，味道更鮮美，豬肝趁熱吃更滑口