冬瓜紅菌豬骨湯怎麼做|冬瓜紅菌豬骨湯的做法

“家裡種的冬瓜，小小個的，雖然如此，開一個兩餐吃不完，還是煮湯吧，可以消耗多點，還有一點親戚給的紅菌也洗洗放了。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燉 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

冬瓜紅菌豬骨湯的做法步驟

• 1、燒開水，放入洗乾淨的骨頭繼續煮出浮沫。

• 2、骨水出得差不多時把骨頭夾出來放湯鍋裡。

• 3、加水加姜大火燒開，換最小火慢慢煮。

• 4、我家種的是這樣的冬瓜。

• 5、去皮去核切大塊。

• 6、紅菌泡軟洗乾淨。我的是人家不好賣的給的，買的話有的是新鮮時洗過再烘乾號稱免洗的，我這些新鮮時沒處理過，帶著泥巴，必須浸軟洗乾淨。

• 7、骨頭熬一個小時後，倒入冬瓜紅菌。加適量鹽，繼續小火熬。

• 8、熬到你覺得冬瓜夠爛夠軟，或者熬成渣隨你喜歡。我沒告訴你的是我中途想起來又切了個梨下去。