雞片冬瓜湯的做法 【雞片冬瓜湯】充分補充蛋白質 雞片冬瓜湯怎麼做

“對於生長旺盛的青少年來說，蛋白質尤為重要。進入青春期，骨骼、肌肉、性腺等內部組織的生長髮育都需要大量的蛋白質。
【冬瓜】富含蛋白質、胡蘿蔔素、粗纖維、多種維生素等營養。可以清熱解毒，利水消痰，祛熱解溼。用冬瓜做湯，可以除油膩，補充蛋白質。
【雞肉】和牛肉、豬肉比較，其蛋白質的質量較高，脂肪含量較低。此外，雞肉蛋白質中富含全部必需氨基酸，其含量與蛋、乳中的氨基酸譜式極為相似，因此為優質的蛋白質來源。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

雞片冬瓜湯的做法步驟

• 1、準備好材料。

• 2、雞肉切片，用紹酒醃製5分鐘。

• 3、冬瓜去皮切片。

• 4、紅棗用溫水浸泡。

• 5、蔥姜切好。

• 6、鍋內放油，爆香薑片。

• 7、注入適量清湯，用中火燒開。

• 8、加入冬瓜、紅棗，煮10分鐘。

• 9、逐片下入雞片。

• 10、調入鹽。

• 11、倒入味精、白糖。

• 12、湯滾開後撒入蔥花即可。