冬瓜雞雜湯怎麼做|冬瓜雞雜湯的做法

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煮 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

冬瓜雞雜湯的做法步驟

• 1、冬瓜削皮洗淨切片，薑切片，蔥打結，雞雜用鹽，澱粉抓洗幾次至沒有異味，然後切片用姜，料酒，胡椒粉，澱粉，花生油醃製10分鐘

• 2、薑片，蔥結，料酒冷水下鍋燒開，放入雞紅燒開轉小火

• 3、帶雞紅6,7成熟放入冬瓜片

• 4、冬瓜差不多熟時下雞雜煮開，放鹽調味即可