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發表於:2024-01-09
“做了不少山楂醬,小朋友總是惦記著,抽個空檔做了這個蛋糕卷,將葡萄乾融入綿軟香甜的戚風蛋糕中,口感層次更為豐富,捲上酸酸甜甜的山楂醬,味道非常不錯。無論是作為下午茶或是早餐,都很合適!”...
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發表於:2024-02-24
“這是第一次把我做的麵包,寫成了菜譜。想一想當初做麵包的時候,真不是那麼簡單的。因為沒有面包機,做麵包就很費勁了。而且還不懂發酵的要有多大,加了黃油要揉成什麼樣的、、好多好多的問...
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發表於:2024-01-01
食材明細主料高粉(450克)奶粉(25克)糖(50克)牛奶(260克)鹽(4克)酵母(5克)雞蛋(1個)黃油(50克)輔料葡萄乾(適量)甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)葡萄乾麵包卷的做法步驟1、把除黃油外的所有面團原料放...
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發表於:2024-02-23
“肉桂卷是一道非常經典的甜麵包,傳統的做法非常甜我這一直愛吃酸東東的人實在有點接受不了啊它還要加一大坨糖霜,看到有些還加了煉奶那不甜S人才怪咧SO,這個方子我把糖份減少了,不過自己...
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發表於:2024-02-10
“發明蛋糕卷的人真聰明,因為蛋糕“體質”的原因,不能像麵包、派、點心那樣可以把餡料包在裡面。於是就有人想到把好吃的東西卷在裡面,可以卷各種口味的果醬或者奶油。蛋糕體中加入了葡萄...
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發表於:2023-12-31
“自從學會了做麵包,我再也不到外面買了,白天抽空兒揉塊面,隨手整個形就是不錯的家庭麵包。雖然有時走神也火候有點兒大,或者自己創了個新花樣,不是特別完美,但全家人都挺捧場,吃得挺帶勁。今...
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發表於:2024-01-08
“山楂果醬不但可以抹在麵包上,還可以捲餅,喜歡的親們可以嘗試一下😋”食材明細主料麵粉(適量)山楂果醬(適量)輔料清水(適量)酸甜(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)山楂果醬捲餅的做法步驟1、適量...
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發表於:2024-02-24
食材明細主料低粉(60克)白糖(50克)牛奶(45ml)油(30ml)雞蛋(三個)白醋(幾滴)輔料葡萄乾(適量)其他(口味)烤(工藝)半小時(耗時)普通(難度)葡萄乾蛋糕卷的做法步驟1、準備所有材料2、分離蛋黃蛋清3、蛋清中加幾...
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發表於:2024-02-05
“家裡有之前積分兌換的全麥麵包粉,一直沒開啟來用,之前普通的高粉用沒了,才想起這個全麥粉,想了想,覺得和葡萄乾應該很搭,就試著做了一次。口感相對一般的甜麵包來說是稍微粗糙了些,但確實適...
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發表於:2024-01-08
“🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺”食材明細主料白糕粉(適量)輔料白開水(適量)白砂糖(適量)葡萄乾(適量)山楂(適量)奶香(口味)煮(工藝)一天(耗時)高階(難度)山楂葡萄白糕的做法步驟1、首先我們把我們所需要的...
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發表於:2024-02-24
“好多人都不喜歡下廚房,而我恰恰相反,在廚房裡看到平淡無奇的材料變成可口美味的大餐時,我就覺得自己好有成就感,別人吃的越香,我的幸福感越濃郁。尤其是有了小涵涵以後,更願意為她倒騰了。...
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發表於:2024-02-26
“這是一款已做了N次的甜麵包,口感鬆軟香甜,全家人都很喜歡吃,糖份含量高,保質時間相對要長一點,所以喜歡吃甜麵包的JM朋友們不妨試一試.”食材明細主料高筋粉(175克)低筋粉(75克)輔料牛奶...
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發表於:2024-02-29
食材明細主料麵粉(200克)輔料奶粉(20克)白糖(20克)葡萄乾(適量)枸杞(適量)發酵粉(5克)牛奶(適量)甜味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)葡萄乾枸杞卷的做法步驟1、準備的用料。2、麵粉,發酵粉,奶粉,白糖和勻...
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發表於:2024-02-26
“自己花了好些時間,做了一瓶山楂醬,於是就用這果醬做了這款蛋卷,感覺這個蛋卷真的好開胃呀。這些天一直在下雨,早上拍的還要開燈。原本就拍不好,現在全賴給天氣了。哈哈!”食材明細主料雞蛋...
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發表於:2024-01-13
“第一個拍的走心的作品。”食材明細主料低筋粉(45g)雞蛋(2個)細砂糖(20g)葡萄乾(50g)奶粉(8g)熟杏仁(35g)鹽(1小勺)純牛奶(適量)輔料水(15g)酸甜(口味)烘焙(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)葡萄乾蛋糕卷的做法步驟1...
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發表於:2024-01-28
“以前我還會去超市買各種果醬~~草莓醬,蘋果醬之類的~~~而家裡添了麵包機之後,喜歡購買果醬的衝動就演變成了自制各種果醬的風格了~~~各種水果醬都嘗過之後,如今又做了粗糧果醬~~~~我個人...
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發表於:2024-01-05
食材明細主料麵粉(400克)葡萄乾(20克)輔料酵母(6克)泡打粉(2克)溫水(適量)甜味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)葡萄乾卷卷的做法步驟1、將酵母和泡打粉溫水溶化,倒入麵粉中攪拌。2、揉成光滑的麵糰...
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發表於:2023-12-31
食材明細主料麵粉(550g)溫水(37度左右,300g)酵母(5g)白糖(50g)輔料葡萄乾(適量)植物油(適量)原味(口味)未知(難度)抹茶葡萄乾卷的做法步驟1、酵母和白糖放入300g溫水中,靜置5分鐘。再加入麵粉,抹茶粉,揉成...
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發表於:2024-03-01
“昨天看見miale的日誌,又激發起我做蛋糕卷的勇氣。我其實是個很會偷懶的人,能簡單的我就不會做複雜的,大家不要笑我喲,蛋糕我也只會做海綿蛋糕,總覺得戚風蛋糕很複雜,蛋要分開,還有會失敗的...
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發表於:2024-02-10
“小小的山楂看似不起眼功效卻是相當強大。百度一下:1、山楂具有降壓,降脂,抗氧化,增強免疫力,清除胃腸道有害細菌等,還可預防肝癌。2、山楂能顯著降低血清膽固醇及甘油三酯,有效防治動脈粥樣...
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發表於:2024-02-10
“這款餅乾捲入核桃與葡萄乾混合的內餡,很是具有新意,同時也融合了多重的味道。”食材明細主料黃油(90克)低筋粉(230克)香草精(1/4小勺)內餡核桃仁(80克)蜂蜜(15克)輔料細砂糖(75克)全蛋(38克)泡打粉(1/...
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發表於:2024-01-13
食材明細主料高筋麵粉(224克)酵母(2.5克)牛奶(150克)鹽(3克)奶粉(20克)輔料高筋麵粉(56克)糖(35克)黃油(20克)酵母(0.5克)全蛋液(36克)甜味(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)普通(難度)葡萄乾麵包卷的做法步驟1、種麵糰...
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發表於:2023-12-29
“蕎麥小麥粉,是一種添加了百分之十的粗糧麵粉,加入適量的水,做出來饅頭卷,筋道好吃,有蕎麥麵的香味。用葡萄乾或者紅棗等夾在饅頭中間,既美味又美觀。”食材明細主料蕎麥小麥粉(320克)發酵粉(2...
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發表於:2024-02-26
“葡萄乾中的鐵和鈣含量十分豐富,是兒童、婦女及體弱貧血者的滋補佳品,可補血氣、暖腎,治療貧血。一般我們吃葡萄乾都是直接食用,當零食吃,但是它糖分很高,所以吃多了會感覺有點膩。不妨來試...
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發表於:2024-02-25
食材明細主料蛋黃(4只)細砂糖(30g)鹽(1/8小匙)色拉油(35g)水(45g)低粉(90g)輔料蛋白(4只)細砂糖(60g)配料葡萄乾(20g)果醬(適量)甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)葡萄乾瑞士捲的做法步驟1、烤盤鋪烘焙紙...