一碗鯽魚湯怎麼做|一碗鯽魚湯的做法

“鯽魚湯，鯽魚烹飪而成的湯。具有健脾和胃、利水除溼、通經消腫、滋補益氣、降低血脂、美容養顏的功效。”

食材明細

• 鹹香 （口味）
• 煮 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

一碗鯽魚湯的做法步驟

• 1、鯽魚去肚，洗淨。

• 2、平底鍋用老薑抹。

• 3、將鯽魚放入倒油的平底鍋中中小火煎。

• 4、一面煎制熟後，翻面。

• 5、兩面煎制金黃後，關火。

• 6、同時將高湯熬好。

• 7、將煎好的鯽魚放入沸騰的高湯中。

• 8、中火轉小火熬魚湯。

• 9、熬半小時關火，鯽魚湯做好。

• 10、加點鹽盛入湯碗中。

• 11、美味養顏的湯品一鯽魚湯。

小竅門

做鯽魚湯時，鯽魚不去魚鱗，燉出的湯有補鈣的效果。