紅豆鯽魚湯怎麼做|紅豆鯽魚湯的做法

“適合初產婦喝的湯，一星期就可以喝一些清淡的魚湯，促進乳汁分泌。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 燉 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 高階 （難度）

紅豆鯽魚湯的做法步驟

• 1、紅豆提前用水泡4小時左右。

• 2、砂鍋裡放入紅豆，水先煮至紅豆開花。

• 3、煮紅豆時收拾魚，蔥薑切片。

• 4、先放薑片用筷子按住薑片來回擦鍋底，再放入油燒熱，放入蔥，鯽魚煸香。

• 5、把鯽魚，蔥薑片都倒入紅豆湯裡，大火煮開後中小火燉1小時左右。

• 6、燉的過程中會有血末，用勺子撈出血末，使湯清醇不腥氣，關火前放入鹽調味即可。

• 7、成品圖。

小竅門

利用蔥姜去腥，比我們平時做魚時放的量要多一倍，最後放鹽。