1、鯽魚宰殺好洗淨備用。
2、準備適量的幹菊花,用清水洗淨。
3、鍋中熱油將鯽魚煎至兩面金黃。
4、煎好的鯽魚轉入砂鍋中,放入菊花和薑片。
5、加入適量的開水。
6、大火煮開轉小火煲30分鐘左右。
7、煲至湯水呈白色,少許鹽調味即可出鍋。
8、成品。
9、成品。