芫荽鯽魚湯怎麼做|芫荽鯽魚湯的做法

“芫荽即香菜，快手，美味營養湯品。”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 煮 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

芫荽鯽魚湯的做法步驟

• 1、準備:鯽魚，已處理好，芫荽。

• 2、胡蘿蔔切片，切點嫩薑絲，老薑拍碎。

• 3、鯽魚用廚房紙吸乾水分，撒點鹽在魚身上，煎的時候皮不易破。

• 4、熱鍋放油，油溫稍微高一點將魚放下去煎。

• 5、大約三分鐘左右翻另一面繼續煎，兩兩都煎稍微有點黃就好，放入拍碎的姜。

• 6、加入適量的開水大火燒開。

• 7、這是燒了十分鐘的湯色已變奶白色了。

• 8、將胡蘿蔔放入繼續煮十分鐘。

• 9、時間差不多的時間試下味道，適當的調味，放入嫩薑絲。

• 10、放入芫荽。

• 11、大火煮一分鐘，適量的放幾滴米酒，增香又去腥。

• 12、成品圖。

• 13、成品圖。