“繼續吃鯽魚。
這次用水蘿蔔來燉，又放了上次做鯽魚湯剩下的豆腐。”
1、取鯽魚洗淨。
2、打花刀。
3、放盆裡，放蔥姜。
4、放食鹽。
5、放料酒。
6、反覆揉搓魚皮表面，放一邊醃製。
7、水蘿蔔洗淨切絲。
8、魚醃好，魚身拍上乾麵粉。
9、豆腐切丁。
10、熱鍋冷油。
11、油熱放魚乾煎。
12、魚身定型翻面。
13、另一面也定型，烹入白醋。
14、放蘿蔔絲翻炒。
15、翻炒的過程放食鹽。
16、把蘿蔔絲炒斷生。
17、把魚放蘿蔔絲上。
18、放純淨水和豆腐。
19、切胡蘿蔔放進來。
20、大火燒開，中火燉至湯汁只有一半即可，放雞精提鮮。
21、成品。
千里飄香谷
