溪黃草鯽魚湯 怎麼做|溪黃草鯽魚湯 的做法

食材明細

• 原味 （口味）
• 煲 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

溪黃草鯽魚湯 的做法步驟

• 1、鯽魚處理乾淨，劃上花刀，用鹽醃製十分鐘。

• 2、準備溪黃草、肉丸子、薑片。

• 3、起鍋熱油，鯽魚入鍋煎，煎至兩面發黃。

• 4、把鯽魚、肉丸子、薑片，倒入另一個已燒開水的鍋內。

• 5、大火熬15~20分鐘，把湯熬至濃白。

• 6、放入溪黃草。

• 7、繼續煮十分鐘，最後加入鹽和雞精調味出鍋。

• 8、成品。春雨季節乍寒乍暖，容易溼氣傷身，一鍋溪黃草燉鯽魚湯，清熱又祛溼。