1、冬瓜。
2、切厚塊。
3、蝦米,薑末,蔥花。
4、先把蝦米泡去鹹味。
5、起鍋熱油,把蝦米和薑末炒出香氣。
6、炒好的蝦米鏟入提前燒開的水內。
7、倒入冬瓜。
8、大火燒開後,轉小火煲半個小時。
9、時間到,加鹽調味。
10、倒入蔥花。
11、最後,撒點雞精關火。
12、成品。晶瑩剔透,清口解膩。