“夏天喝薏米湯消暑又祛溼,味道還很棒喲!”
1、節瓜去皮,切大塊備用。
2、幹瑤柱洗淨備用。
3、把瘦肉切大塊,放入薑片,冷水下鍋煮開,撇棄血沫。再加入薏米,小火煲20分鐘。
4、然後加入節瓜、瑤柱。
5、繼續小火煲40分鐘左右即可。
6、吃之前加入一點鹽,攪拌均勻即可飲用。
節瓜很容易煮爛,所以要切大塊並且後半段再放入。沒有瑤柱的話可以加點墨魚乾增加風味。