主料
輔料
具體步驟
1. 將大米淘洗,加入豬油和適量水,上屜用旺火蒸熟,取出晾涼,拌入精鹽、胡椒粉調味;
2. 將豬肉切成丁,加油、精鹽、料酒、胡椒粉炒熟,摻加澱粉成餡,然後將飯、餡拌成一起,用茶葉包成包袱狀,上屜用旺火蒸約5分鐘熟透即可,取出揭開荷葉即可食用。