蝦仁芹菜豆腐羹怎麼做|蝦仁芹菜豆腐羹的做法

“自己做了芹菜內脂豆腐，做它加了點蝦仁做了豆腐羹，嫩嫩的，就是煮得太碎了不太好看！”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煮 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

蝦仁芹菜豆腐羹的做法步驟

• 1、自己做的芹菜內脂豆腐切成小塊，我切的太小了

• 2、蝦仁去泥腸洗淨後用料酒、鹽、薑汁醃製一會

• 3、起油鍋放入蝦仁炒至變色盛出

• 4、鍋中加入一大碗高湯

• 5、先放人青豆

• 6、放人豆腐塊一起煮開

• 7、再放人炒過的蝦仁

• 8、等湯煮開後加入溼澱粉勾芡

• 9、淋上幾滴香油即可

• 10、出鍋裝盤

小竅門

我用的雞湯，沒有高湯就用清水加點雞精或者用濃湯寶也可以
我的豆腐切小了，煮了全散了不好看