“最近幾個月太愛吃辣的了~~~只要是辣的都愛!!!之前去西餐的材料批發店裡淘了些東西,其中有一罐是泰國的冬陰公湯,今天去買了點海鮮去豐富這罐湯~~~~”
食材明細
- 酸辣 (口味)
- 燒 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
大愛冬陰公湯的做法步驟
1、材料:青瓜(其實不搭配的,只是自己愛吃!),鮮魷魚,蝦,蘑菇,蜆,紅椒,香菜,份量都是隨意自己搭配!罐頭湯1罐(今天覺得一罐太少了,所以又買了一個魚頭去熬湯底)。
2、魷魚剝去紅皮。
3、改花刀切小塊。
4、汆水。
5、蜆也是汆水待用。
6、青瓜斜切片,草菇頂改十字刀,口蘑切小塊。
7、草魚頭下鍋煎香。
8、放水煮湯,煮到奶白為止。
9、換一個小鍋舀兩碗魚湯。
10、再倒罐頭湯下鍋。
11、先放蘑菇。
12、煮開了再放青瓜。
13、最後依次放蝦,蜆,魷魚。
14、燒開之後在放鹽調味。
15、再擠檸檬汁就可以了。