口蘑參雞湯怎麼做|口蘑參雞湯的做法

“味道鮮美，是秋季滋補的佳品！
這裡的參可以根據您自身的狀況來選擇具體的種類，口味不會有太大差別。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煲 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

口蘑參雞湯的做法步驟

• 1、三黃雞切段、洗淨。

• 2、把雞段焯一下，去掉血沫。

• 3、焯好的雞段撈出來備用。

• 4、口蘑泡發，並切成片。

• 5、蔥段、薑片、桂皮一小段、還有參若干片（什麼參都可以，根據您的身體狀況選擇）。

• 6、砂鍋裡放開水，然後把所有的調料，還有雞段，口蘑都放進去。並加入料酒。水一次加足。

• 7、大火燒開後，轉小火，蓋蓋煲1小時。

• 8、1小時後加鹽，然後繼續蓋蓋煲半小時。

• 9、一共1個半小時，大功告成！倒入湯碗中，味道絕美無比！

小竅門

1、其中的參是根據個人身體狀況隨意加的。不影響口感。
2、砂鍋中要放入開水，這樣雞肉更軟爛。
3、水必須一次加足，這樣味道才好吃。
4、出鍋前半小時放鹽要比出鍋後放鹽好吃，因為這樣雞肉裡也會有鹽的味道，很入味。
5、吃不了的雞湯還可以用來煮麵條。