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湯羹
海蔘雞湯怎麼做|海蔘雞湯的做法
欄目:
湯羹
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7.25K
食材明細
主料
曉芹海蔘
(50g)
雞
(一隻)
輔料
山藥
(20g)
生薑
(10g)
青蒜
(10g)
調料
雞精
(適量)
料酒
(適量)
胡椒粉
(適量)
鹽
(適量)
清淡
(
口味
)
燉
(工藝)
三刻鐘
(耗時)
高階
(難度)
海蔘雞湯的做法步驟
1、將雞洗淨後放入鍋中,加水,薑片,料酒煮熟,撇去浮沫。
2、海蔘切成條後加入料酒焯燙一次,雞肉去骨撕成絲。
3、山藥去皮後切成滾刀塊,鍋中少許油加熱放入山藥,雞肉,海蔘煸炒幾分鐘。
4、然後倒入雞湯,放入雞精,鹽燒開後燉煮片刻,撒些胡椒粉青蒜即可。
Tags:
海蔘雞湯的做法步驟
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