蘑菇雞湯怎麼做|蘑菇雞湯的做法

“夏日也需要滋補，祝父親節快樂！”

食材明細

• 甜香 （口味）
• 煮 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

蘑菇雞湯的做法步驟

• 1、雞切塊備用，市場買雞肉時，可以問老闆要兩付雞肝來調味，我們這裡的市場你想要三、五個，老闆都會免費送給你的，用雞肝、雞心一起熬湯，湯汁很鮮甜哦，當然，膽固醇偏高，適當就好！先飛水去油脂。

• 2、蘑菇洗淨備用。

• 3、用小火少油煎口磨致軟，這麼做是為了提鮮味，煎好後倒入鍋中一起熬湯用。

• 4、雞肉焯水後洗淨放入湯鍋中，加入所有食材大火煮十分鐘，最後放入鳳尾菇、枸杞子，鹽調味，總共十五分鐘即可出鍋。

• 5、因為土雞是嫩的，不需要長時間煮，這樣的湯汁清甜可口，比老火湯更營養，雞肉也很嫩甜。