參雞湯怎麼做|參雞湯的做法

“參雞湯，是一種非常補的食品。人身買來好多天了，一直都沒有做，這次，兒子也想吃，就買了一隻黃油雞來做。做法也很簡單，口感好，大補。第一次做，有不足的下次改正。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 燉 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

參雞湯的做法步驟

• 1、選一隻1公斤左右的黃油雞。

• 2、將雞清洗乾淨，放在鍋中，涼水煮開，去掉血水及腥味

• 3、準備蔥姜，切片備用。

• 4、人蔘用水沖洗乾淨備用。

• 5、煮過的雞添熱水，放在煮鍋中，加入適量料酒，三塊冰糖，蔥片，薑片，大料，枸杞，大棗，一同煮開，改為小火煮3個小時。

• 6、煮了三個小時的雞肉已經酥爛，出鍋時放入適量鹽，喝湯的話，不能太鹹，影響口感。

• 7、出鍋，盛碗。喜歡吃肉的就吃肉，喜歡喝湯的可以盡情的喝人蔘雞湯。

• 8、熱乎乎，黃澄澄的參雞湯，有沒有流口水呀？