“夏季是蓮子成熟的季節，蓮子具有益腎澀精，養心安神的功效，新鮮蓮子相對於幹蓮子更加清甜，夏季不妨吃點新鮮蓮子吧！豬蹄中含有大量的膠原蛋白質，能有效地改善機體生理功能和面板組織細胞的儲水功能，使細胞得到滋潤，延緩面板的衰老過程。玉米功能多多，能防癌、抗衰老、健脾、防便祕、美膚護膚，等等。於是我煲了蓮子玉米豬蹄湯，犒勞犒勞自己！”
1、蓮子適量、玉米一根。
2、蓮子去殼，玉米切塊。洗淨備用。（不喜蓮心的親們，可以去掉蓮心。）
3、豬蹄適量，買豬蹄的時候讓老闆剁成塊。
4、豬蹄入冷水鍋煮開，水裡適量料酒，去除血水，然後撈出用涼水衝淨。
5、在燉盅里加入適量的生薑片，適量的料酒。
6、將蓮子、玉米、豬蹄，全部放入燉盅中。
7、往燉盅中注入清水。
8、放入電燉盅，煲5個鐘頭，即可。煲湯的時間可以自行調整，喜歡吃硬的煲3-4個鐘頭，喜歡吃軟的煲4-5個鐘頭。
9、煲好的湯。我是晚上睡覺前，23點開始煲的，預約的5個小時結束後，會自動轉成保溫。早晨醒來就可以喝暖暖的湯啦！
10、湯煲好後，放點鹽，就可以盛湯喝啦！
千里飄香谷
