豬蹄蓮藕玉米胡蘿蔔湯怎麼做|豬蹄蓮藕玉米胡蘿蔔湯的做法

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燉 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

豬蹄蓮藕玉米胡蘿蔔湯的做法步驟

• 1、買回來新鮮的豬蹄清洗一下用鹽水浸泡一個小時再洗淨瀝乾水份備用

• 2、鍋中燒開水將豬蹄焯水去除雜質和油脂豬蹄變色即可立即放入冷水中過涼鍋中再倒入清水放入豬蹄、花椒、薑片、料酒、糖大火燉起來

• 3、豬蹄燉制八成熟還保持著非常勁道的口感即可

• 4、蓮藕去皮洗淨切成滾刀塊

• 5、胡蘿蔔去皮洗淨切成滾刀塊

• 6、熟玉米切成小段再切成一半備用

• 7、蔥花和香菜切好備用

• 8、將煮好的豬蹄取出部分放入鍋中倒入原汁原味湯汁

• 9、放入蓮藕再新增適量清水大火燉起來

• 10、放入胡蘿蔔和玉米一起燉

• 11、燉至湯汁發白時放入鹽再中小火燉10分鐘左右

• 12、最後放入蠔油撒上香菜和蔥花調味均勻提鮮即可出鍋享用

• 13、營養豐富的豬蹄蓮藕玉米胡蘿蔔湯裝入容器中

• 14、豬蹄入口Q彈特別勁道脣齒留香回味無窮

• 15、搭配椒鹽花捲、麻辣小菜、水果就是標配的早餐

• 16、玉米入口香甜多汁口感一級棒

• 17、蓮藕脆中帶有糯糯的香氣好喜歡哦

• 18、這是一頓既有顏值又有內涵的早餐噢。

小竅門

豬蹄，是指豬的蹄和小腿，而豬在我國的大部分地區皆有飼養。含有較多的蛋白質、脂肪和碳水化合物，並含有鈣、磷、鎂、鐵以及維生素A、維生素D、維生素E、維生素K等有益成分。能防治面板乾癟起皺，增強面板彈性和韌性，對延緩衰老和促進兒童生長髮育都具有特殊意義。
1.促進生長
豬蹄對於經常四肢疲乏，腿部抽筋、麻木，消化道出血，失血性休克及缺血性腦病患者一定輔助療效，它還有助於青少年生長髮育和減緩中老年婦女骨質疏鬆的速度。
2.強壯骨骼
豬蹄中含有大量的礦物質，尤其是以鈣質和鐵質的含量最高，豬蹄煮湯是鈣質溶解的最好的烹飪方式，食用豬蹄湯能為機體補充大量的鈣質和鐵質，對預防骨質疏鬆、提高骨峰值、預防貧血等都有很大的功效。
3.催乳
中醫認為豬蹄有下奶的作用，在民間應用極其普遍。主要用於產後氣血不足，乳汁缺乏的產婦。
4.改善冠心病
豬蹄含豐富的膠原蛋白，可促進毛皮生長，預治進行性肌營養不良症，使冠心病和腦血管病得到改善，對消化道出血、失水性休克有一定的療效。
5.美容養顏
豬蹄中的膠原蛋白質在烹調過程中可轉化成明膠、它能結合許多水，從而有效改善機體生理功能和面板組織細胞的儲水功能，防止面板過早褶皺，延緩面板衰老。