“平時不太喜歡吃豬腳,總感覺油膩膩的,公公婆婆倒是比較喜歡,偶爾會送一碗煲好的豬腳,不喜歡又不好拂了老人家的好意,於是就用冰箱裡的一些材料再一起煮一下,去一下油膩”
1、煮好的豬腳從冰箱中取出回溫
2、準備好需要蓮藕和玉米
3、蓮藕洗淨去皮切成滾刀塊
4、玉米切成小塊
5、豬腳放鍋裡煮熱,讓豬腳跟湯汁分離
6、豬腳的肉撈出備用
7、豬腳湯汁倒入砂鍋裡再加入一點點水(湯裡有鹽分,我家口味清淡就不加鹽了,口味重的可以適當加鹽)
8、在砂鍋裡放入玉米和蓮藕
9、蓋上蓋子中火煲30分鐘
10、玉米和蓮藕煲開後把浮沫去掉
11、加入豬腳肉再繼續煲10分鐘
12、出鍋前加入適量的枸杞就可以開吃了
13、加點玉米和蓮藕很解膩
1.煲好送來的豬腳比較鹹,在配方中沒有加鹽,口味重的可以適當加鹽2.如果是生豬腳煲湯,豬腳先灼水再跟蓮藕玉米一起煲
3.沒有砂鍋的可以用其他鍋具煲湯