玉米馬蹄豬肉餃子的做法 【廣東】玉米馬蹄豬肉餃子 玉米馬蹄豬肉餃子怎麼做

“俗話說，好吃不如餃子。或水煮或蒸制，味道鮮美、餡料豐富的餃子一直是人們的心中的美味佳餚，尤其是逢年過節，餃子更是餐桌上必不可少的主角之一。一家人團聚在一起，熱熱鬧鬧的包餃子、吃餃子，一種中國人獨有的幸福油然而生。
吃餃子，無非就是吃餡，千變萬化都在其中。這是廣東口味的餃子餡，營養的玉米加上馬蹄的爽脆口感，真是很好吃。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

玉米馬蹄豬肉餃子的做法步驟

• 1、麵粉中加入鹽拌勻

• 2、打入一個雞蛋清

• 3、慢慢加入清水攪拌成絮

• 4、揉成團後揉變成光滑麵糰，然後蓋住醒30分鐘

• 5、馬蹄去皮

• 6、玉米洗淨剝粒；馬蹄切碎；胡蘿蔔去皮切碎

• 7、加入到肉餡中拌勻

• 8、加適量鹽、五香粉和醬油拌勻後，打入一個雞蛋攪拌上勁

• 9、醒好後用少許麵粉稍揉一會兒

• 10、取一小塊，揉成長條，用刀子切成小劑子，用小擀麵杖將小面劑擀成圓形就可以包餃子了

• 11、餃子皮上放入適量的餡

• 12、包好餃子

• 13、上鍋蒸熟

• 14、配上料汁就很美味了~

小竅門

加入雞蛋清的餃子皮，不容易粘一起。